Wydania specjalne: Lody
LODY
Witryna chłodnicza to nie tylko surowa nazwa urządzenia do przechowywania lodów, ale prawdziwa gwiazda lodziarni czy cukierni. stojąca niemal w centrum lokalu. Jej estetyka i funkcjonalność mają wpływ nie tylko »
Sztandarowym narzędziem personelu lodziarni jest gałkownica. To od niej zależy, jaka będzie porcja lodów, jak będzie wyglądać i jakie będą podane nią lody »
Konsumenci coraz częściej zwracają uwagę nie tyle na smak, ile na skład lodów. Świadomość spożywania zdrowych lodów to jeden z ważniejszych czynników mających wpływ na receptury, a przede wszystkim na »
ARTYKUŁ PROMOCYJNY
Czy można wyobrazić sobie spacer morską promenadą bez słodkich gofrów i orzeźwiających lodów? Charakterystyczny smak i zapach tych wyjątkowych przysmaków już na stałe wpisał sie w klimat nadbałtyckich kurortów i »
LODY
Dzieci to specyficzna grupa odbiorców. To one najczęściej ciągną swoich rodziców w stronę lodziarni i ze smakiem przyglądają się witrynie lodowej. Dlatego warto zadbać o to, by w menu znalazły »
Wyglądem przypominają cukierki-groszki. Twarde, wieokolorowe nie są podobne do lodów jakie znamy. Dopiero w ustach można odczuć ich temperaturę i smak prawdziwych lodów »
Bita śmietana jest nieodzowna w cukierni, kawiarni i lodziarni. Stosowana zarówno jako dekoracja czy samodzielny deser musi być smaczna i świeża – jeden szczegół może burzyć całą lodową kompozycję »
ARTYKUŁ PROMOCYJNY
Przedstawiamy rewolucyjny produkt firmy Comprital, który wzbudził duże zainteresowanie na tegorocznych targach SIGEP w Rimini »
LODY
Dbałość o zdrowie to jeden z głównych czynników mających ogromny wpływ na produkcję żywności. Coraz większa rzesza konsumentów zwraca uwagę na zawartość składników odżywczych w spożywanych pokarmach. Zainteresowani są przede »
Powrót do tradycji, rewitalizacja dawnych marek i kilka nowości to oferta na nadchodzący sezon znanej firmy lodziarskiej »
W indyjskim Radżastanie wprowadzono w życie ciekawy plan poprawy sytuacji materialnej hodowców wielbłądów. Z chudego mleka tych zwierząt zaczęto produkować niskokaloryczne lody, a także śmietankę do kawy i herbaty »
Niezwykła kombinacja europejskich i azjatyckich smaków w niewielkim deserze, specyficzny kształt i egzotyka, połączenie dwóch różnych wrażeń smakowych: lodów i ryżowej masy to lody mochi »
ARTYKUŁ PROMOCYJNY
Inwestycja związana z zakupem maszyn być opłacalna. Podstawą podjęcia decyzji inwestycyjnej są następujące fakty: niezawodność, długi okres użytkowania, trwałość urządzenia oraz niskie koszty eksploatacji i konserwacji »
LODY
Granita, pochodząca z Sycylii, inaczej nazywana slushem to zmrożone napoje tworzone na bazie syropów czy gotowych mieszanek i wody, bądź naturalnych soków owocowych lub też zmiksowanych owoców, a także koncentratów »
Kawowych drinków, potocznie nazywanych mrożonymi kawami jest kilka rodzajów. Podstawowe to deserowa podawana z lodami, espresso oraz frappé. Ta ostatnia to oryginalna mrożona kawa, która rozpowszechniła się w Europie dzięki »
Desery przygotowuje się z różnych produktów, ale podstawą jest bita śmietana lub przygotowany na jej bazie lekki mus. Taki bazowy krem otrzymuje się również przy produkcji semifreddo, więc zawsze, gdy »
Firma Archer Daniels Midland Company (ADM) wprowadziła nową, innowacyjną linię białek sojowych, które mogą w wielu różnych przypadkach całkowicie lub częściowo zastąpić proteiny pochodzące z mleka. To dobra wiadomość dla »
Najważniejsze w lodziarskiej branży wydarzenie odbywa się w kraju najlepszych na świecie lodziarskich rzemieślników. Puchar Świata w Lodziarstwie już po raz trzeci znalazł się na szczycie topowych wydarzeń targów Sigep, »
Targi Longarone koncentrują się na niewielkich producentach lodów, rzemieślnikach produkujących na potrzeby własnych lokali. Wystawa odbywa się pod patronatem Konfederacja Stowarzyszeń Lodziarzy Rzemieślników Unii Europejskiej. »
Co roku w czerwcu na najsłynniejszym polskim deptaku – ulicy Monte Cassino w Sopocie odbywał się finał konkursu lodowego pod hasłem HIT SEZONU »
Nowotarskie Lody Tradycyjne – o zastrzeżenie takiej nazwy wystąpił burmistrz Nowego Targu w imieniu trójki producentów do marszałka województwa małopolskiego. Potem lody mają trafić na listę produktów tradycyjnych ministra rolnictwa »
Spacerując uliczkami Nassau – stolicy Bahamów, wśród niskiej kolonialnej zabudowy, nie trudno natknąć się na lodziarnie i kawiarnie. Jedną z nich jest kolorowa i rozśpiewana lodziarnia The Ice Carem Shack, »
Spośród wszystkich smaków lodów, Polacy najbardziej lubią lody śmietankowe - wynika z badania przeprowadzonego przez TNS OBOP »
